sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Crepes comandam o Rouge à noite...

Por Lucas Lima
Imagens: Ludmila Fernandes

Soft-open é o termo que os restaurantes usam para dizer ao público: ainda estamos organizando os detalhes da casa, por isso, entenda os nossos deslizes. Alguns lugares, evidentemente, não vêem a fase acima citada passar. Por ventura, outros vão aperfeiçoando todas as partes que formam um estabelecimento, até ver a união entre tudo contrastando perfeitamente. O Rouge, em Casa Forte, abriu há seis meses e nesse tempo foi buscando encontrar seu tom ideal. E uma visita à creperia revela que a tarefa de casa vem sendo cumprida.

Para criar uma maior identidade, o primeiro passo foi organizar os cardápios, um com lanches e cafés e outros com crepes, estes últimos criados pelo chef Douglas Van Der Ley, do restaurante É. O cliente pode provar o que quiser a qualquer hora, mas para facilitar o trabalho, o primeiro passa ser o carro-chefe do horário da tarde, e os crepes comandam à noite.

Aproveitando o momento, o local oferece todos os crepes por R$ 11,90 de terça a quinta. O preferido dos blogueiros do Cacimba de Letras desde a primeira visita ao local é o New York [queijo philadelfia, peito de peru, flocos de bacon crocante e alface americana – R$ 14 - foto 2]. Para dar o contraste, ele é regado com mel agridoce e gergelim. O Crepe Aberto é simples, para os que não querem arriscar sabores e ficar no habitual. Servido como se fosse uma pizza, leva mussarela, molho de tomate, rúcula e tomate seco [R$ 13].

Mas se a vontade é arriscar em combinações, sugerimos o toque regional do Recife, que une a carne-seca ao camarão, acrescido de requeijão, tomates frescos e rúcula [R$ 14]. O gosto leve da manga no Thai [com camarão e gengibre – R$ 16] também é interessante.

Entre os doces, ponto para o Casa Blanca, feito com massa de chocolate e recheado com geléia de framboesa [R$ 13]. Por fora, sorvete de creme e calda de chocolate. Para acompanhar, peça a sugestão do vinho que melhor se harmoniza com seu pedido. A satisfação é garantida.

Serviço
Praça de Casa Forte, 570 , Casa Forte – Recife
Horário de funcionamento: terça, quarta, quinta e domingo das 15h à 0h. Sexta e sábado das 15h à 1h
Fone: (81) 3269.5344

2 comentários:

Luciana disse...

Coincidentemente, eu e Alexandre fomos lá semana passada e pedimos o New York e o Recife, respectivamente. Ficamos encantados com a comida, muitíssimo saborosa! Pena que já vou embora semana que vem, senão seria cliente vip de lá heheh

Abs,
Lu Frazão

Lucas Lima disse...

Guarda o endereço e o telefone na agenda para, na próxima visita, bater ponto por lá mais uma vez! =D