Picando com sabor

Por Eliza Brito

Imagens: Divulgação

Quem não gosta de tomar um cervejinha beliscando um aperitivo saboroso? De acordo com o pizzaiolo Edgard, da Dopo Le Sei, no Uruguai não falta amigo para aceitar um convite de beliscar por aí. Inspirado nesse tradição natal e percebendo a demanda dos pernambucanos ávidos por um saboroso Happy Hour, ele desenvolveu a Picada Dopo Le Sei. Preparada para agradar a gregos e troianos, a delícia consiste em pedacinhos de filé mingnon, linguiça calabresa, frango grelhado, batata frita e uma massa com ricota, alho e espinafre. O frango e a carne podem ser regados no molho Chimi Churri, feito com salsinha, alho, pimenta, sal, azeite e vinagre. Como o filé, principalmente, o molho "cai como uma luva".

Se a proposta for um drink diferente, que tal a sangria? A do Dopo é muito cheirosa e leva frutas como pêssego, maçã e laranja, além do tinto seco e da soda limonada. E para quem prefere ficar na pizza, o restaurante possui vinte opções de salgadas, que podem ser redonda ou retangular, conhecida como pizzapan, e quatro doces. O cardápio também conta com saladas, entradas e bebidas.

Um ano

E no dia três de dezembro, a Dopo Le Sei completa um ano de existência. A festa vai contar com música e atores globais. Mas o melhor mesmo serão as mudanças no cardápio e na casa. A parte de dentro vai ganhar um lounge e a proposta é incluir novidades doces, como quem sabe o tiramissu?

Serviço
Avenida Herculano Bandeira, 513, Galeria Joana Dar'c, Loja 13 A, Pina - Recife/PE
Horário de funcionamento: todos os dias, a partir das 18h

Fone: (81) 3465.0348
Aceita Hipercard, Visa e Mastercard

Tapas

* O Pátio Café & Cozinha, nas Graças, começa a abrir nas noites de sexta para o velho Happy Hour. A iniciativa funcionará na área externa do restaurante e, entre os atrativos, som de barzinho e petiscos.

* Fazendo sucesso no Botecaria Bar e Restaurante, na Boa Vista, a costelinha com molho de mel e pimenta, por R$ 11,90, a porção para duas pessoas. Ela é feita com tenros pedaços de costela suína, marinada por 12 horas no vinho branco com ervas, envolvida em papel alumínio e assada na brasa.

* De 26 a 28 de novembro, Porto de Galinhas recebe o Circuito Gastronômico New Orleans, dentro da programação da 3º edição do JazzPorto. As casas participantes são: Domingos Restaurante, Muganga, Restaurante das Galinhas, La Creperie, Pizzaria Mangi Qua e TragaLuz.

* Visitei a Casa Cor Pernambuco durante a coletiva de imprensa e achei por lá três opções gastronômica para o público. Entre elas, a Gelateria Parmalat, com as opções de sorvete encontradas nas lojas da rede e algumas sobremesas. Detalhe para a vista!

Os constrangimentos dos amigos secretos

É, realmente todo mundo tem sua historinha de amigo secreto para contar. Agora, é a vez do texto do meu amigo R. de D. - ele autorizou usar o texto, mas não falou nada sobre assinar, então fiquemos com as iniciais!

Quem me conhece, sabe que adoro algumas tradições e, por conta disso, tolero bem o jantar natalino em família, e tudo mais que vem com ele. O que me irrita mesmo nessa história é o tal do amigo secreto!!! Porra!, já não gosto da idéia da comprar presentes por obrigação. Acho que presente sempre deve ser comprado, por "lembrança natural”. Algo do tipo: estava andando, vi uma coisa e achei a cara de fulano, vou comprar! Então, se o fato de TER que comprar presentes, já me soa desagradável, comprar presentes pra pessoas que você não sabe nada... é MUITO pior!!!

Todo amigo secreto (parto do pressuposto que sempre há armações) faz com que a gente pegue alguém da qual não sabemos PORRA NENHUMA!!! E pior, nos faz ter que comprar presentes para essas pessoas. Se isso já não fosse mais que suficientemente chato, tem a pior parte: a entrega dos presentes! Puta merda!!! Os comentários nas entregas são sempre parte dos piores momentos. Boa parte não passa do clichê óbvio.

- Meu amigo secreto é uma pessoa legal!!! (quem ia dizer que ele é um asno??)

- Meu amigo secreto é uma menina (noooossa...50% de chances..ein ein!!!)

- Meu amigo secreto me persegue, peguei-o novamente... (como se eu lembrasse quem EU peguei ano passado, imagina quem tu pegou..)

...

E, para completar, tem os fatos marcantes do ano, que as pessoas fazem questão de destacar como a grande novidade...

- Meu amigo secreto era português!!! (dãããã)

- Minha amiga secreta é a nova mamãe da família. (a mesma piada vale para o novo avô, a nova titia...)

Para estragar mais ainda, temos os momentos em que tudo trava. Zezinho tira Claudinho, que já tirou Marianinha... Saco!!

Uma outra coisa: não sou só eu que reparo nisso, mas todo amigo secreto tem um narrador. Tem sempre um tio, amigo, patrão... que faz questão de gritar e fazer festa em cada novo anúncio. Tipo:

- AÊÊÊ fulaaaaaaaaaano!!

- Quem seráááááá??

Tradições inexplicaveis... sei lá!!

...

Aaaaah, quem foi que inventou isso de ter que adivinhar??? Chega aquela tia e diz:

- Meu amigo secreto é uma pessoa legal, carinhosa, simpática, que ajuda muito a todos....

POORRAAA!!!

Só pode ser EU!! Heheheh Mas minha modéstia não me permite gritar isso, então fica aquele clima de QUEM SERÁ?? Aí entra o papel do narrador. ELE VAI GRITAR. E o melhor... Vai ERRAR!!!

Então chega o momento em que aquela pobre iludida envergonhada se levanta. E pior: mais constrangida ainda, a pessoa que vai dar o presente tem que esclarecer que NÃO é a pessoa que se levantou!!! E sim aquela tia que ninguém pensou em momento algum. Não sei qual a vergonha pior! Se a de todos terem errado com sua fraca descrição ou se aquela pobre pessoa ter acreditado que era ela.

Por essas e outras eu defendo o fim dos amigos secretos politicamente corretos (ainda tolero os que roubam presentes e os inimigos secretos... hehe)!

Rapidinhas

* As tortas da Dalena sofreram um leve acréscimo de preço. Em torno de R$ 0,50...

* O Mercearia Amélia, nas Graças, está com promoções em vários dias da semana. Há os clones (terça de Skol, quarta de caipirinha e quinta de petisco), Skol de 600 ml por R$ 2,70, nas quartas, quintas e domingos, e Festival de Camarão nas terças e domingos, com pratos custando R$ 12,90.

* Até o sábado (21), o Bistrot Du Vin homenageia a região francesa de Perigord com menu completo por R$ 79, por pessoa. A entrada é foie gras sobre compota de figo fresco e vinho tinto, pavê de robalo com legumes ao velouté de alcaparras ou Magret de canard com purê de mandioquinha ao aroma de trufas pretas, como prato principal, e, de sobremesa, sobremesa, gateau basque de cereja, bolo de textura deliciosamente cremosa. Reservas e informações pelo (81) 3326.5719.

Melhor do que terapia

Por Eliza Brito

Amigo secreto é sempre uma coisa estranha. Você fica na maior expectativa do mundo e sempre sai na pior! E o pior mesmo é que você já sabe que vai ser assim, mas não deixa de criar expectativa. É feito promessa de ano novo. Nunca dá certo, mas você insiste em criar listinhas de metas. Pois bem, no ano passado, por incrível que pareça, tive uma experiência diferente. Estava trabalhando no setor de produção da TV Jornal do Commercio e ficou decidido que, na nossa confraternização, o amigo secreto seria amigo da onça. A criatividade era o limite! Eu fiquei louca, afinal, tinha tirado uma das pessoas que mais gosto da TV.

Camila é quase perfeita, mas se parece com Kelly Key e tem uma bochecha, digamos, saliente. Pedi para o editor do Pernambuco da Sorte, onde também estagiava na época, para fazer uma montagem na foto da artista, e ela se transformou em uma verdadeira alienígena bochechuda. Para completar, comprei um porta-retrato de estrela, daqueles que só os fãs da Xuxa gostam (o que não é mesmo o caso de Camila) e coloquei a foto dentro. E, claro, não crei a menor expectativa quanto ao meu presente, pois sabia que seria algo relacionado ao fato de eu falar compulsivamente.

Na hora da troca das "lembrancinhas" a descontração foi total. Cada um tinha tido uma idéia melhor do que a outra, como também era de se esperar. E eis que surge Monalisa, mais louca e exagerada do que eu, dizendo que tinha tirado o clone dela. Só podia ser Eliza Brito! Lá vou eu pra frente de todos receber meu presente. E pela primeira vez na vida não precisei fazer cara de espanto ou de satisfação, foi realmente uma surpresa, e das mais divertidas. Primeiro a focinheira de cachorro, porque não era possível que nem assim eu ficasse calada! Depois o saco gigante de chá verde, porque só assim eu emagreceria de verdade e ia parar de repetir o eterno "comecei o regime". Para completar, um chiclete de um metro, literalmente, para toda vez que ficasse louuuuuucaaaaaaaa, começasse a mastigar. Perfeito! Me descreveu melhor do que meu terapeuta (se eu tivesse um) e ainda fez a animação da festa. Sim, porque todas as fotos foram com as pessoas revezando a focinheira, o chiclete foi devorado em segundos e o chá está lá em casa. Mas não tem problema, hoje eu começo o regime!

Vinhos franceses em debate

A sommelier Amanda Loyo comanda, a partir das 19h de hoje [17], o curso Os encantos da França. Durante a noite, será traçado um perfil das regiões vinícolas do País, com no Bordeaux e na Borgonha, e abordada a questão do terroir, que tanto influencia as bebidas da localidade. Para finalizar, degustação de três vinhos, dois da Borgonha e um do Vale do Loire.

O curso ocorre no Club Du Vin, que continua homenageando o Ano da França no Brasil. A aula custa R$ 80. Mais informações pelo (81) 3326.5719.

Amigo secreto de um besta romântico

O Shopping Recife e a Le Fil Comunicação inventaram de convidar o Cacimba de Letras para participar do Confrablog. A idéia é contar causos de amigos secretos nos 20 blogs escolhidos. Os dez que conseguirem mais comentários nas histórias, participam da troca de presentes patrocinada pelo centro de compras. Legal? Então “ajuda eu”!

Por Lucas Lima

Não sou uma pessoa engraçada. Na escrita muito menos. Mas sou uma pessoa romântica. Até demais. Por isso, lembrei do amigo secreto da sexta ou sétima série. Um bando de pirralha se achando adulto, gabando-se de histórias sexuais imaginárias e ávido para que tudo se transforme em realidade.

Naquele ano, tirei exatamente a paquerinha da vez. Eu, mais tímido do que hoje, mal conseguia falar nada na frente dela. Só aquele riso de tapado, o que, provavelmente, me transformava em um misto de idiota e retardado.

Pensei dias e dias no presente – não lembro de terem feito lista. No fim de semana antes do amigo secreto, invento de comprar um perfume caro do Boticário – ao menos na época, para mim, era bem caro. Ainda lembro da cara do meu pai na hora de dar o dinheiro para compra, se perguntando porque diabos eu achava que ele tinha muito dinheiro sempre na carteira. Enfim.

Compra feita, o grande dia chega e eu todo arrumadinho para entregar o presente. Mas e ela, cadê? Não deu as caras. E eu ainda ganhei uma camisa tipo sulanca, bege com verde, que manchou toda na primeira lavagem. Ha, adoro!

Só encontrei a garota dias depois. Entreguei o presente e ela ignorou piamente [insira aqui as possíveis frases que pensei em proferir na hora]. Triste e arrasado fiquei, numa das minhas primeiras investidas [?] reais. E o que me restou foi uma camisa desbotada. ¬¬

Suco para refrescar

Por Lucas Lima

A cidade já está um inferno de quente. Mais ainda, na verdade. Outro dia, fui no Rouge em busca da minha querida torta alemã, que infelizmente estava em falta. Comi crepe mesmo – que também adoro – e experimentei os sucos da casa, diferentes e interessantes.

Bebi o intitulado Porto de Galinhas, com água de coco, abacaxi e hortelã. Tenho abuso de suco de abacaxi, mas o coco deixou o gosto dele mais suave. Sem falar no aroma de hortelã! Aprovei! Há ainda duas outras opções: o Copacabana [abacaxi, caju e maracujá] e o Garapibus [larajna e morango]. O preço é salgado, pouco mais de R$5. Mas pelo frescor, vale a pena.

Ps: Só fica a dica para dar uma repaginada no ambiente, que era bem mais legal antes das reforminhas feitas.

Serviço
Praça de Casa Forte, 570, Casa Forte – Recife/PE
Fone: (81)3269.5344

Clássico é Douglas Van Der Ley para grande público

Por Lucas Lima
Imagens: Divulgação

Engraçado caminhar na Rua da União, ver os prédios antigos [precisando urgente de reforminhas] e entrar no mundo do Clássico, restaurante de Dani Gouveia e Leo Barbosa, da Engenho, com o chef Douglas Van Der Ley e a empresária Edjene Gomes. Decoração clean, com a modernidade de um belo papel de parede de um lado e, do outro, a cara simples de telhas. Ao fundo, azulejos que unem antiguidade e ares cult. No cardápio, um preço de um fast-food um pouco mais caro, mas com a qualidade de uma cozinha autoral, que não é pensada em escala. E, claro, o toque que só Douglas consegue imprimir nos pratos e nos sorrisos daqueles que podem degustar de sua culinária.

Sem dúvida, o Clássico foi pensado para agradar jornalistas, parlamentares, empresários e afins que passam o dia trabalhando pelo Centro, e precisam de opções diferenciadas de almoço, happy hour e jantar. O restaurante possui 120 lugares, pouco mais de 30 pratos principais e uma carta de vinhos com rótulos da Zahil Distribuidora. Em relação aos preços, Dani Gouveia diz ser possível fazer uma refeição com suco e refrigerante e gastar uma média de R$ 25, o que realmente é um valor justo e pensado para tornar o Clássico uma opção de visita semanal e não um diferencial de status para visitas a cada seis meses.

Arroz de bacalhau do Mercado de São José, gratinado de charque com purê de jerimum, rabada bovina com purê de batata são alguns dos pratos da cozinha clássica afetiva, já que “a grande viagem não é inventar, é voltar às origens”. Para petiscar, pastel de charque com queijo coalho e cream cheese ou de camarão com catupiry. É de lanche que você precisa? Sanduíche de mortadela Ceratti. Sobremesa? Cartola gratinada com nêgo bom [foto 2] ou bolo de rolo com sorvete de nata-goiaba e raspas de queijo do reino ao maçarico. É, opções para o deleite não faltam.

Serviço

Rua da União, 557, Boa Vista – Recife/PE

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h às 23h. Sábado das 11h às 17h

Fone: (81) 3421.3120

Bistrot e Club du Vin homenageiam a Alsácia

Esta semana, o Bistrot e Club du Vin dão continuidade ao festival Regiões da França, destacando as delícias provenientes da Alsácia, localizada na fronteira do país com a Alemanha. O menu completo da ocasião, assinado por Hugo Prouvot, custa R$ 79, por pessoa.

Para começar, a pedida é o terrine de coelho com lentilhas e pistache. Já os dois pratos principais são o linguado com gratin de celery e maçã verde ao azeite de limão. Por fim, como sobremesa, madeleines, tradicionais bolinhos franceses, com morangos frescos e creme chantilly.

Como aperitivo, o Bistrot du Vin oferece uma mini tábua de queijos franceses, por R$ 29 reais. Já a boutique de vinhos Club du Vin trará descontos especiais durante todo o mês, de 15% a 35%, para todos os rótulos franceses do acervo, como os vinhos Rieslings secos da Alsace. Mais informações e reservas pelo (81) 3326.5719.

Cantinho de Minas

Por Eliza Brito

Imagens: Reprodução

Nunca tinha visto doce de manga, muito menos o amor em pedaço, feito com abacaxi e coco. Pão de mel tão saboroso também não havia comido. Pena que não deu tempo de provar o paozinho de queijo, mas o belo bolo de banana compensou!

O Quitanda de Minas, na Rui Barbosa, é um cantinho da terra de Tiradentes na Zona Norte do Recife. Além de saboroso, o lugar é uma graça! Com cardápio na parede, dica cultural da semana e decoração simpática de chita. O dono do estabelecimento, o carioca Tony, não fica atrás. Nascido no Rio, passou boa parte da vida em Belo Horizinte e quando veio para o Recife não conseguiu ficar longe das delícias mineiras. Quem ganhou foi o recifense!

Para quem gosta de comida caseira com gostinho mineiro, Tony também serve almoço, que por falta de tempo não provei, mas babei só em olhar. Da próxima vez não vou deixar passar, mas não vou mesmo!

Serviço
Avenida Rui Barbosa ,317 - loja 2, Graças - Recife
Fone: 34233466
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 9h às 19h. Sábado, das 9h às 17h
Aceita Master

Afeto, cores e drinks no Afonso & Anísio

Por Lucas Lima

Imagem: Divulgação

Conheci o restaurante do Cult Hotel, no Pina, há pouco mais de um ano. Decoração clássica e cozinha idem. O ambiente para o preparo dos alimentos era todo forrado de padrões e regras, por alguém que mostrava um amor quase que militar pelo que fazia. Agora, a casa muda de nome, ganha ares renovados e uma culinária dita afetiva, que mistura as influências [italiana, francesa...] que o administrador e gourmet Armando Pugliese conseguiu unir para dar a cara do seu Afonso & Anísio.

O projeto arquitetônico de Mario Baô deixou o espaço mais jovial, pelas cores fortes, estofados das cadeiras, luminária e fachada toda em madeira. Nas paredes, quadros de Romero de Andrade Lima, mas a proposta é promover exposições itinerantes vez por outra. A ressalva que faço fica por conta do sistema de exaustão – não rola ter o salão com os aromas da cozinha.

Bom, falemos agora de comida. Das entradas que provei, indico a rabanada com prima Donna maçaricado e geléia de rosas, algo simples com um toque simpático de sofisticação. Dos pratos principais, o melhor disparado foi o risoto de pato aos sete grãos, shitake e foie fras. Interessante também a milanesa de corn flakes [!] com spaghetti ao funghi e gremolata. Já o camarões salteados com tagiatelle de palmito pupunha, rúcula e molho rústico de tomates poderia ter um molho que realçasse melhor o pupunha.

O Afonso & Anísio possui salão climatizado para 40 pessoas e área externa para 20. Nessa última, a expectativa é levar a turma jovem para começar as noitadas entre comidinhas e drinks, como o refrescante Fruit tingle [Curaçao, xarope de melão e granatina, refrigerante limão]. Há ainda novidades como drinks moleculares - caipirinha de espuma, por exemplo.

Serviço
Rua Capitão Rebelinho, 734, Pina - Recife/PE
Horário de funcionamento: quarta a sábado, das 19h à 1h. Bar até o último cliente
Fone:(81) 9725.5804
Aceita Visa e Master

Para não engordar

Por Eliza Brito

Imagens: Divulgação

.
Verão chegando e a velha vontade de emagrecer. Pensando nisso, o Laça Burguer resolveu incrementar as pedidas ligth do cardápio e desenvolveu novos sanduíches e saladas para quem não deseja mais pontos na balança.

Apaixonada por peito de peru, pedi o sanduíche L9 [R$ 19,90], que vem com mussarela de búfala, peito de peru, tomate seco e rúcula. Achei leve e saboroso, mas senti falta de molho e Lucas achou que o pão deveria ter menos massa. No quesito salada fiquei com a S7 [R$ 10,50], servida com alface francesa, palmito em rodelas, frango defumado e tomate cereja, que tem apenas 78 calorias e é um delícia!

Para quem passa longe de hamburguerias por medo de engordar, é bom lembrar que existe luz no fim do túnel, e que essa luz é cheia de sabor e tem poucas calorias!

Serviço

Aflitos – Av. Cons. Rosa e Silva, 1405
Fone: (81) 3242.5106
Piedade – Av. Bernardo Vieira de Mello, 3680 B
Fone: (81) 3361.6561
Boa Viagem
Fone: (81) 3461.2179
Shopping Recife – Praça de alimentação (nova)
Fone: (81) 3327.7987
Shopping Tacaruna – Praça de alimentação (nova)
Fone: (81) 3231.5428

Tapas

* Começa a funcionar hoje [6], na Rua Capitão Rebelinho, o Afonso & Anísio, comandado por Armando Pugliese. A casa tem cardápio focado na intitulada "cozinha criativa". Destaque para os drinks e a ambientação com quadros de Romero Andrade Lima.

* A pizzaria Dopo Le Sei lançando petisco para animar o happy hour da casa. Com o nome sugestivo de Picada Dopo Le Sei [R$ 35], o prato, com filé grelhado, calabresa defumada, fritas, entre outros, serve até quatro pessoas.

* Culinária japonesa, com Luiz Marcelo, e dicas de como receber à italiana, com André Falcão, são as aulas da Oficina de Chefs nos dias 9 e 11, respectivamente. As atividades ocorrem das 19h às 22h.

* Está funcionando no Morar Mais, evento de decoração nos Aflitos, o Café Tropical. Aberto das 16h às 22h, o espaço oferece produtos e serviços de cafeteria, como diversos tipos de bebidas, doces e salgados, com destaque para o café expresso e as tortas típicas da região.

* O Couvert, Bistrô Couvert e Mercado 153 realizam em conjunto o festival Le Circuit, com cinco receitas à base de truta. Todas as pedidas custam R$ 18,90. Entre elas, Truite au chutney [filé de truta no creme suave de tangerina, curry da Índia, mango chutney e arroz de três castanhas - caju, amêndoa e do Pará].

* Além das oficinas de culinária infantil, a Fliporto promove o Circuito Gastronômico em 14 bares e restaurantes de Porto de Galinhas. Além das comidinhas e do intercâmbio de chefs, as casas promoverão lançamentos de livros, como o Beijupirá, com talk-show de Lectícia Cavalcanti, que autografará o livro História dos Sabores Pernambucanos. Mais informações aqui.

Harmonia e petiscos na mesa do bar

Imagem: Eudes Santana

Acontece, até o dia 29, mais uma edição do festival Bar em Bar, que este ano traz o lema Puxe a cadeira e viva em harmonia. Realizada no Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Paulista e Porto de Galinhas, a iniciativa coloca 26 bares para oferecer um novo tira-gosto, ao custo de, no máximo, R$ 19,90, cada. Outra ação é a venda de um copo personalizado do evento [R$ 5] nos estabelecimentos participantes.

O Biruta, no Pina, oferecerá o bolinho de peixe com suave molho de limão [R$ 13,90]; o Caldinho do Dogão, em Olinda, o mini-escondidinho de charque [R$ 6,90]; a Dona Preta Pizzaria, em Paulista, a carne de sol a nordestina [R$ 17]; e o Tragaluz, em Porto de Galinhas, o filé de palito [R$ 19,90].

Vale lembrar que a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes [Abrasel] está capacitando os garçons, com foco em vendas, nos restaurantes participantes. A associação ainda organiza o festival em todos os outros Estados brasileiros.