O Spoleto e a Bunge Alimentos firmaram parceria para promover o dia do verde. Toda segunda-feira, quem for ao Spoleto e comprar uma salada ganha um frasco de 20 ml do Azeite Andorinha. A expectativa é que mais de 100 mil garrafinhas do azeite português sejam distribuídas até o mês de dezembro nos 170 restaurantes espalhados por 23 estados e no Distrito Federal.
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As saladas de folhas verdes [mix de alface crespa, roxa e americana, rúcula e radicchio] do Spoleto podem ser complementadas por proteínas [polpettone, frango ou peito de peru] ou por massas [penne, fusilli integrale ou farfalle] e levam de quatro a oito ingredientes. Há também a opção de combiná-las com carpaccio de carne. Para acompanhar as saladas, a rede de culinária oferece molhos sem glúten, preparados com conservantes suaves, como mel e mostarda light e caesar.
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