Imagens: Divulgação
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O salmão é basicamente um peixe branco. A cor rosada da carne é devido a um pigmento chamado astaxantina. Atraente, o peixe é dos mais saborosos. E quem, assim como eu, adora a opção, deve passar correndo em uma das unidades do restaurante Couvert. Até o dia 15 de fevereiro, a rede oferece cinco opções de pratos com salmão pela bagatela de R$ 15,50.Fã de massas, provei e aprovei o salmão di brunoise - posta de salmão crostada com especiarias secas ao forno e massa de vegetais frescos. Achei marcante e saboroso. Para quem deseja algo leve, a melhor alternativa é o salmão fumê ao camenbert, uma salada com lâminas de salmão defumado, queijo camenbert, molho mostarda com alcaparras, vinagrete de shimeji e pão de orégano.
Se a pedida for manter a forma com muito sabor, os pratos do festival não vão cair nada mal.
Serviço
Couvert Plaza Shopping / Casa Forte
Horário de Funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingos e feriados das 12h às 20h
Fone: (81) 3304.6985
Couvert Mercure / rua Estado de Israel, 203, Ilha do Leite
Horário de Funcionamento: diariamente, das 6h às 24h
Fone: (81) 3231.3678
Couvert Paço Alfândega / Bairro do Recife
Horário de Funcionamento: degunda a sábado, das 10h às 22h. Domingos e feriados, das 12h às 20h
Fone: (81) 3224.3096
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