O encanto dos cupcakes

Por Lucas Lima

Imagens: da querida Isabella Valle

Sem delongas: cupcake é, na tradução literal, um bolo feito na xícara. Popular nos Estados Unidos e Inglaterra, no século XIX, eles, hoje, são preparados em forminhas de papel e viraram opções interessantes para festas de aniversário, presente, para comer sem nada a comemorar... Aqui no Recife, descobri a Honey Honey Cupcakes, criada pela gastrônoma Manuca de Paula, formada pela UFRPE desde o fim do ano passado.

Esperta, ela contou que, precisando fazer algo que rendesse dinheiro e tivesse horário flexível, começou a preparar as delícias para amigos e familiares, cobaias e os primeiros clientes a ficarem viciados nos cupcakes. Hoje, Manuca produz 18 sabores, inspirados em músicas, filmes, amigos... Como o CAC - Cappuccino Apenas para Cults, “uma homenagem ao povinho moderno do CAC – UFPE”, onde ela cursa Artes Cênicas. Em breve, devem surgir opções lights, veganas [sem lactose], diet e integrais.

Dos tipos de cupcakes, sete são básicos e 11 especiais, que podem ser preparados em três formatos: mini [R$ 1,50], médio [R$ 2,50 o básico e R$ 2,90 o especial] e normal [R$ 3,50 ou R$ 4,25]. Entre as opções, Negresco, Strawberry Fields Forever e Caipirinha. Sobre as coberturas, há de Ganache [“creme de chocolate super malvado”], Ganache Branco [“creme de chocolate branco muito malvado”], Buttercream [“creme amanteigado, deliciosamente leve, ultra leve, super leve, uma nuvem!”] e Cream Cheese Buttercream [“a versão bombástica e celestial do buttercream tradicional. De dar água na boca!”].

EU QUERO

Manuca avisa que, por ser um produto artesanal, os pedidos devem ser feitos com três dias ou uma semana de antecedência, de acordo com a quantidade desejada. “O pedido mínimo para os minicupcakes é de 20 unidades e para os demais, 12. Fazendo um sortimento de tamanhos, a quantidade mínima de cada pode diminuir. Para cada pedido, eu faço no máximo 4 sabores diferentes”, completa. Ela avisa ainda que não faz entrega, sendo preciso buscar os doces no Espinheiro.

Serviço

www.honeyhoneycupcake.blogspot.com

Mais informações e encomendas pelo (81) 9699.7935