quarta-feira, 15 de julho de 2009

França vermelha

O chef Douglas Van der Ley, do É, prepara cardápio especial nesta noite em homenagem ao Ano da França no Brasil. O valor da degustação do festival, intitulado Uh La La, é de R$ 85, por pessoa, e o menu é formado pelos seguintes pratos: pudim de foie gras com lâmina de brioche; camarão scampi com salada verde e blinis de peixe com redução do mar; filet sobre musseline de batata e queijo saint agur com cogumelos crocantes; magret de pato com ratatouille e feuilleté de pé de porco com batatas douradas e foie gras; e sobremesa surpresa. Os interessados precisam fazer a reserva pelo (81) 3325.9323.

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