Por Eliza Brito
Imagens: Cacimba de Letras
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| Destilação da cachaça |
Quando chove no Recife, já viu! Trânsito piora, praia nem pensar e passeio ao ar livre muito menos. Uma opção é conhecer a Cachaçaria Carvalheira e fazer um tour com direito a degustação de caipirinha e cachaça. A visita de uma prima paulista de consideração foi a desculpa para conhecer essa opção de lazer e cultura da cidade.
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| Envelhecimento da cachaça |
O tour custa R$ 10 por pessoa e conta com explicações da guia sobre o processo de moagem, destilação e envelhecimento da cachaça. Os visitantes também assistem a um vídeo sobre a cultura da cana de açúcar e aprendem a fazer caipirinha. No final, todo mundo degusta a caipirinha e as cachaças que quiser com o selo da Carvalheira.
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| Quero um desse! |
O mais legal, para mim, foi descobrir alguns mitos que todo pernambucano deveria conhecer. Cachaça de cabeça é o primeiro produto da cana, e não é a melhor, é a que era dada para os escravos. Outra coisa, quanto mais envelhecida a cachaça, mais suave ela fica, mas não menos alcoólica. E se for fazer a caipirinha, tire a parte do meio do limão, ela é que deixa o sabor azedo no drink.
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| Lojinha cheia de delícias |
Quer saber mais? Faça o passeio. Vale pena!
Serviço
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