terça-feira, 7 de agosto de 2012

Vinho Barca Velha no Recife

Imagens: Divulgação


O mês de agosto começa com um sabor especial no Nez Bistrô. É que as duas unidade do restaurante, localizadas em Boa Viagem e Casa Forte, acabam de receber um dos vinhos mais celebrados do mundo para compor suas cartas: o Barca Velha safra 2004. O rótulo, importado pela Zahil Distribuidora, é produzido pela Casa Ferreirinha, de Portugal. Sua criação, em 1952, se deu pela busca da produção de um vinho de extrema qualidade, com criteriosa seleção de uvas, cuidadoso processo de vinificação e a preocupação de se colocar no mercado somente quando o vinho estivesse realmente pronto para ser tomado. Com isto, até hoje, o rótulo só teve 17 safras, incluindo a que poderá ser degustada no Nez Bistrô, neste mês.

Dados Técnicos do Barca Velha:
Tipo: Encorpado
Teor Alcoólico: 13,5%
Madeira: 16 meses
Corte: 40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz,
10% Tinto Cão
Guarda: 15 a 20 anos
Temperatura Ideal de Serviço: 17°C a 20°C

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