Imagens: Cacimba de Letras
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Nunca fui perfeccionista. Prefiro algo bem feito em tempo hábil à perfeição que toma muito do meu tempo. Mas quando me deparo com uma obra pensada e finalizada nos mínimos detalhes, não consigo me conter de encantamento. No restaurante Nez, em Casa Forte, os detalhes fazem a diferença. A acústica, a decoração, o azeite, a apresentação dos pratos e até o sabonete utilizado no banheiro são uma forma de valorizar a clientela exigente e requintada que frequenta o local.
O ator principal do Nez é o vinho. Tudo por lá gira em torno da harmonização. Na noite fascinante em que eu e Lucas fomos apresentados às delícias do lugar pelos proprietários Marcelo Valença e Mônica Tenório, degustamos o tinto Pinot Noir Framingham Malborough 2008, da Nova Zelândia. Suave, o vinho acompanha carne vermelha e cai bem com um bom bacalhau. Mas se o desejo for por queijo, vale harmonizar com o Gratin de Prima Donna [R$ 27], uma entrada composta por nacos do queijo com crosta de açúcar caramelizado e queimado no maçarico.
Depois do aquecimento, o Mignon em crosta de Prima Donna [R$ 43 - foto 1] é uma ótima opção para quem deseja continuar bebendo o Framingham Malborough. Saborosa, a carne vem acompanhada de um delicioso risoto ao Malbec. Lucas preferiu o robalo perfumado com risoto de limão siciliano [R$ 42], que acompanha um bom vinho branco e ele cla
ssificou como gostoso e delicado. E para finalizar, o bouvaroise au chocolat [R$ 16 - foto 2] é a melhor sugestão para quem não dispensa o doce negro.
Para completar a visita ao Nez, nada como passar pelo andar de cima do restaurante, onde fica a distribuidora de vinhos Zahil Recife. Aberta pelos proprietários em março de 2008, três meses depois de inaugurado o restaurante, a distribuidora conta com 230 rótulos de 11 países, como Austrália, Líbano e África do Sul. A empresa já possui 83 pontos de venda e também atende ao cliente final.
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O ator principal do Nez é o vinho. Tudo por lá gira em torno da harmonização. Na noite fascinante em que eu e Lucas fomos apresentados às delícias do lugar pelos proprietários Marcelo Valença e Mônica Tenório, degustamos o tinto Pinot Noir Framingham Malborough 2008, da Nova Zelândia. Suave, o vinho acompanha carne vermelha e cai bem com um bom bacalhau. Mas se o desejo for por queijo, vale harmonizar com o Gratin de Prima Donna [R$ 27], uma entrada composta por nacos do queijo com crosta de açúcar caramelizado e queimado no maçarico.
Depois do aquecimento, o Mignon em crosta de Prima Donna [R$ 43 - foto 1] é uma ótima opção para quem deseja continuar bebendo o Framingham Malborough. Saborosa, a carne vem acompanhada de um delicioso risoto ao Malbec. Lucas preferiu o robalo perfumado com risoto de limão siciliano [R$ 42], que acompanha um bom vinho branco e ele cla
ssificou como gostoso e delicado. E para finalizar, o bouvaroise au chocolat [R$ 16 - foto 2] é a melhor sugestão para quem não dispensa o doce negro.Para completar a visita ao Nez, nada como passar pelo andar de cima do restaurante, onde fica a distribuidora de vinhos Zahil Recife. Aberta pelos proprietários em março de 2008, três meses depois de inaugurado o restaurante, a distribuidora conta com 230 rótulos de 11 países, como Austrália, Líbano e África do Sul. A empresa já possui 83 pontos de venda e também atende ao cliente final.
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Outro detalhe é que o andar da distribuidora também serve como ambiente para degustação. O local é bem decorado e mais iluminado que o térreo. Da próxima vez, minha degustação vai ser por lá.
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Serviço
Praça de Casa Forte, 314, Casa Forte - Recife
Praça de Casa Forte, 314, Casa Forte - Recife
Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 0h; sexta e sábado, das 18h à 1h; e aos domingos das 12h às 16h
Aceita Visa e Master
Um comentário:
Ei, coloca a matéria da Continente aqui :)
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