Cultura e gastronomia do Japão em foco

O Senac Pernambuco inicia, nesta terça-feira (20/11), o Festival de Gastronomia e Cultura Japonesa. Entre as ações, está a incorporação de pratos da culinária tradicional japonesa no cardápio de alguns restaurantes, até o dia 30 deste mês. Os participantes são: Taberna Japonesa Quina do Futuro, Hakata, Sushi Yoshi, Nikko Japanese Fusion, Restaurante-Escola Senac-PE, Nii Chan e Edo.

Ainda estão previstas as oficinas Cultura Japonesa: a deliciosa cozinha de origem e Japão: o ritual e cerimônia do chá, ministrada por Marcio Fushimi, do restaurante Edo, na terça-feira (20/11); Aspectos essenciais para um menu na gastronomia japonesa e a aula Panceta cozida ao molho Esake, na quarta-feira (21/11), às 16h, pelo chef Shin Koike, do Senac; e Japão: o ritual e cerimônia do chá, com Tomiko Matsumoto, da Associação de Cultura Japonesa do Recife, na quinta-feira (22/11), às 16h. As atividades acontecem no Senac Recife. Inscrições pelos telefones (81) 3413.6692 ou 3413.6705.